Kräuterbutter

Unsere Kräuterbutter Mischung

Was darf auf keiner reich gedeckten Grilltafel und auf keinem krossen Baguette fehlen? Ganz genau: eine richtig leckere Kräuterbutter! Eine Kräuter-Geschmacksbombe, die – dick aufs Brot geschmiert – einen komplett vergessen lässt, dass der eigentliche Hauptdarsteller des Essens noch auf dem Grill liegt und gegessen werden will!

Unsere Kräuterbutter Gewürzmischung verwandelt Butter in die perfekte Kräuterbutter. Und somit in einen umwerfenden Aufstrich für jedes Brot. Also in einen idealen Begleiter als langsam schmelzende Flocke auf jedem saftigen Steak, das man gerade vom Grill nimmt.

Wir von Spicebude haben bei der Entwicklung unseres Rezepts für Kräuterbutter gemerkt, dass bei vielen herkömmlichen Rezepten des gewisse Etwas, der gewisse Kick fehlt.

Daher haben wir uns gedacht, dass die klassische Kräuterbutter noch ein bisschen intensiver schmecken darf, sodass wir noch eine Extra-Portion Schnittlauch hinzugefügt haben und mit grünem Pfeffer, feinem Meersalz sowie einem Hauch Süße diesen raffinierten Mix richtig lecker abgerundet haben. Herausgekommen ist eine „Geschmacksexplosion aus dem Garten“, eine Mischung, die anders, aber genauso gut schmeckt wie aus frischen Kräutern!

Einsatzmöglichkeiten und Dosierung unserer Kräuterbutter Gewürzmischung

Unser Kräuterbutter Gewürzmix macht vor allen Dingen – der Name lässt es vermuten – aus Butter eine hammerleckere Kräuterbutter.

Ihr könnt unsere Kräuterbuttermischung aber auch dazu benutzen, Dressings für euren Salat zu würzen und so zu pimpen. So macht ihr mit ihr aus Essig, Öl, ein wenig Zucker (oder Honig) und einem Spritzer Zitronensaft eine richtig gute Vinaigrette.

Mit Schmand, Joghurt, saure Sahne oder Crème fraîche bzw. einer Kombination aus den Zutaten könnt ihr mithilfe unseres Kräuterbutter Gewürzes einen superleckeren Dip, z.B. für Gemüse-Sticks, machen.

Letztlich könnt ihr unser Kräuterbutter Gewürz über Kartoffelspalten streuen und diese dann für ca. eine Dreiviertelstunde in den Ofen schieben – das werden grandiose Potato Wedges! (Als Dip hierzu solltet ihr übrigens mal unsere Gewürzmischung für Sour Cream & Onion  ausprobieren.)

Mit unserer Gewürzzubereitung lässt sich einfach und schnell ein echter Klassiker der französischen Küche zubereiten. Ob auf frischem Baguette, über Steak oder Gemüse, zum Verfeinern von Saucen – immer schmeck dieser Mix einfach unwiderstehlich!

Als ideale Menge des Gewürzes für Kräuterbutter empfehlen ca. 2-3 Esslöffel auf 250g Butter.

Verklumpung von Gewürzmischungen: Ein natürliches Qualitätsmerkmal

Ein jeder kennt das Phänomen: Man öffnet die Gewürzdose, und die feinen Pulver haben sich zu Klumpen zusammengeschlossen. Ein Moment des Zweifels mag entstehen – ist das Produkt noch gut? Die Antwort lautet: Ja, absolut! Diese Verklumpung ist nicht nur normal, sondern tatsächlich ein Qualitätsmerkmal, das die Natürlichkeit und Reinheit der Gewürzmischung unterstreicht.

In vielen industriell hergestellten Gewürzmischungen werden Zusätze wie Rieselhilfen beigefügt, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Diese chemischen Substanzen sorgen dafür, dass die Gewürze und Kräuter locker und fließfähig bleiben. Sie sind jedoch Fremdzusätze, die nichts mit dem eigentlichen Gewürz zu tun haben und die Reinheit des Produktes beeinträchtigen können. Außerdem sind diese Stoffe im Einkauf günstiger als hochwertige Gewürze und erhöhen so die Marge am Produkt.

Einige Hersteller, wie auch wir, verzichten bewusst auf derartige Zusätze, um ein möglichst naturbelassenes und reines Produkt anzubieten. In solchen Fällen ist die Verklumpung der Gewürzmischungen ein Zeichen dafür, dass sie keine unnötigen chemischen Hilfsmittel enthalten. Es zeigt, dass man es mit einer Mischung zu tun hat, die sich auf das Wesentliche konzentriert: den reinen, unverfälschten Geschmack und das Aroma der Gewürze.

Die Klumpenbildung ist also ein Indiz für die Abwesenheit von Rieselhilfen und anderen Zusätzen, die die Qualität des Gewürzes möglicherweise herabsetzen könnten. So kann man sicher sein, dass man ein Produkt erhält, das in seiner Zusammensetzung auf die Kraft und Reinheit der Natur setzt und ein authentisches Geschmackserlebnis ermöglicht.

Fazit: Beim nächsten Mal, wenn Sie eine Gewürzmischung mit Klumpen vorfinden, freuen Sie sich über die Natürlichkeit des Produktes. Sie haben ein Gewürz in den Händen, das ohne unnötige chemische Zusätze auskommt und dadurch seinen echten, reinen Geschmack bewahrt. Mit einer Gabel oder Notfalls auch im Mixer, lässt sich diese Verklumpung lösen.

Nährwerte & Allergenhinweise

Zutaten: Petersilie (28%), Schnittlauch (28%), Meersalz, Knoblauch, Pfeffer, Roh-Rohrzucker, Bohnenkraut (4%), Dill (1%)

Nährwertangaben pro 100g

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Vor Wärme geschützt und trocken lagern.