Beschreibung
Unsere Currywurst/Wurstdoping Mischung
Es gibt für Nicht-Vegetarier wohl kaum ein Gericht, das so beliebt ist und über das jeder ein so genaues Bild hat davon, wie das zu schmecken hat! Es hat vermutlich jeder seinen Lieblings-Laden, wo die „Manta-Platte“, C-Wurst mit Pommes, am allerbesten schmeckt!
Und auch wir haben unsere feste Meinung, wie das Wurstfleisch zu schmecken hat, wie die Pommes frittiert und gewürzt sein sollen, wie die Currysauce schmecken muss und wie… das Currypulver, das über die Wurst und Sauce gestreut wird.
Als wir von Spicebude uns überlegten, dass wir in unserem Sortiment an Gewürzen und Würzmischungen unbedingt auch eine Rubrik „Bude“ haben wollten, in der wir die Mischungen für die beliebtesten Klassiker aus Imbissbuden zusammenfassen, war uns ganz schnell klar, dass es auf jeden Fall auch eine Mischung für die Currywurst vom Imbiss geben muss!
Herausgekommen ist diese köstliche Gewürzzubereitung: unsere Currymischung und Wurstdoping. Und die ist der Hammer!
Die charakteristisch würzigen Bestandteile Kurkuma, Koriander und Bockshornkleesaat schaffen mit Salz und Knoblauch schon mal einen rundum vollmundigen und herzhaften Geschmack, während Senfsaat und Chili eine spürbare, leicht wärmende, aber angenehme Schärfe im Mund entfalten.
Einsatzmöglichkeiten und Dosierung unseres Wurstdopings
Mit dieser leckeren Mischung erhaltet ihr für eure selbstgemachte Currywurst das perfekte Topping.
Wenn ihr eine gute Bratwurst oder meinetwegen auch Bockwurst gefunden habt, braucht ihr nur noch eine leckere Sauce. Diese könnt ihr entweder kaufen oder auch selbst machen, z.B. aus Tomatenketchup und Cola, die Zubereitung ist ganz einfach.
Das beste Kochrezept für eine Currywurst-Sauce findet ihr übrigens bei Gernekochen.de. Klickt einfach auf den Link und ihr gelangt direkt dorthin.
Außerdem könnt ihr unsere Mischung auch für andere Speisen verwenden, in denen ihr einen Schuss Curry-Aroma braucht, z.B. in einer Kürbissuppe, in einem indischen Curry oder um eine Grillsauce zu pimpen.
Würzt mit unserem Currymix und Wurstdoping ganz nach eurem Geschmack und persönlichen Bedarf.
Verklumpung von Gewürzmischungen: Ein natürliches Qualitätsmerkmal
Ein jeder kennt das Phänomen: Man öffnet die Gewürzdose, und die feinen Pulver haben sich zu Klumpen zusammengeschlossen. Ein Moment des Zweifels mag entstehen – ist das Produkt noch gut? Die Antwort lautet: Ja, absolut! Diese Verklumpung ist nicht nur normal, sondern tatsächlich ein Qualitätsmerkmal, das die Natürlichkeit und Reinheit der Gewürzmischung unterstreicht.
In vielen industriell hergestellten Gewürzmischungen werden Zusätze wie Rieselhilfen beigefügt, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Diese chemischen Substanzen sorgen dafür, dass die Gewürze und Kräuter locker und fließfähig bleiben. Sie sind jedoch Fremdzusätze, die nichts mit dem eigentlichen Gewürz zu tun haben und die Reinheit des Produktes beeinträchtigen können. Außerdem sind diese Stoffe im Einkauf günstiger als hochwertige Gewürze und erhöhen so die Marge am Produkt.
Einige Hersteller, wie auch wir, verzichten bewusst auf derartige Zusätze, um ein möglichst naturbelassenes und reines Produkt anzubieten. In solchen Fällen ist die Verklumpung der Gewürzmischungen ein Zeichen dafür, dass sie keine unnötigen chemischen Hilfsmittel enthalten. Es zeigt, dass man es mit einer Mischung zu tun hat, die sich auf das Wesentliche konzentriert: den reinen, unverfälschten Geschmack und das Aroma der Gewürze.
Die Klumpenbildung ist also ein Indiz für die Abwesenheit von Rieselhilfen und anderen Zusätzen, die die Qualität des Gewürzes möglicherweise herabsetzen könnten. So kann man sicher sein, dass man ein Produkt erhält, das in seiner Zusammensetzung auf die Kraft und Reinheit der Natur setzt und ein authentisches Geschmackserlebnis ermöglicht.
Fazit: Beim nächsten Mal, wenn Sie eine Gewürzmischung mit Klumpen vorfinden, freuen Sie sich über die Natürlichkeit des Produktes. Sie haben ein Gewürz in den Händen, das ohne unnötige chemische Zusätze auskommt und dadurch seinen echten, reinen Geschmack bewahrt. Mit einer Gabel oder Notfalls auch im Mixer, lässt sich diese Verklumpung lösen.
Nährwerte & Allergenhinweise
Zutaten: Kurkuma, Coriander, SENFsaat, Bockshornkleesaat, Chillies, Salz, Knoblauch
Nährwertangaben pro 100g
| Energie (kcal) | 352 |
| Energie (kJ) | 1473 |
| Fett (g) | 12 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 41 |
| davon Zucker (g) | 38,0 |
| Eiweiß (g) | 13 |
| Salz (g) | 4,8 |
Kann Spuren von Sellerie enthalten.
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.