Beschreibung
Unser Gyros Gedöns
Wir sind stolz und froh, dass wir unser Gyrosgewürz zusammen mit unserem Freund und Partner David von Biggernok’s BBQ entwickeln durften!
Genau wie wir hatte David dabei ein klares Bild davon, wie unsere gemeinsame Gewürzmischung für diesen griechischen Klassiker schmecken sollte. Der Anspruch ist, aus gutem Fleisch ein hervorragendes Gyros zu machen! Es musste genau das herauskommen, was wir bei nicht seltenen, immer leckeren Besuchen beim griechischen Stamm-Restaurant so lieben!
Wir von Spicebude freuen uns sehr, dass David und wir da ganz ähnlich ticken und dass wir mit Gyros Gedöns einen Gewürzmix erstellen konnten, der euch die Schuhe ausziehen wird!
Ab jetzt könnt ihr dieses hammerleckere, typisch griechische Gericht zuhause zaubern – die Zubereitung ist ganz einfach!
Unsere Würzmischung hat das notwendige Knoblauch Aroma sowie Salz und Pfeffer als Basis und enthält ebenso die für Gyros so typischen Kräuter, wie Thymian, Bohnenkraut, Oregano, Majoran und Rosmarin. Zitronenschale sorgt für eine gewisse Leichtigkeit, während eine dezente Note Paprika und eine leichte Süße die Mischung perfekt abrunden und man sich schon beim Duft in mediterrane Gefilde träumt…
Einsatzmöglichkeiten und Dosierung unseres Gyros Gedöns
Unsere Gewürzmischung Gyros Gedöns ist für alle Fleischsorten gut geeignet. Damit einen Gyros-Spieß oder eine Gyros-Pfanne zu machen ist ein Kinderspiel.
Perfekt ist der Schweinenacken geeignet, da die Fleischstücke, die man daraus schneidet, über genug Fett verfügen, um das Gericht davor zu schützen, zu trocken zu werden. Aber ebenso kann man sich aus Hähnchen-, Lamm- oder auch Kalbfleisch ein schön saftiges Gyros zaubern.
Gyros Gedöns könnt ihr übrigens als Trockenmarinade bzw. Rub anwenden, ihr könnt aber ebenso gut das Gyros-Gewürz mit Olivenöl vermischen und eine Feuchtmarinade für euer Fleisch zusammenrühren.
Wer Gyros mag und oft und gern isst, weiß auch, was man so dazu essen kann. Probiert also unbedingt auch mal unsere Gewürzmischung für unser superleckeres Tzatziki aus!
Wir empfehlen ca. zwei gehäufte Teelöffel auf 250g Fleisch.
Verklumpung von Gewürzmischungen: Ein natürliches Qualitätsmerkmal
Ein jeder kennt das Phänomen: Man öffnet die Gewürzdose, und die feinen Pulver haben sich zu Klumpen zusammengeschlossen. Ein Moment des Zweifels mag entstehen – ist das Produkt noch gut? Die Antwort lautet: Ja, absolut! Diese Verklumpung ist nicht nur normal, sondern tatsächlich ein Qualitätsmerkmal, das die Natürlichkeit und Reinheit der Gewürzmischung unterstreicht.
In vielen industriell hergestellten Gewürzmischungen werden Zusätze wie Rieselhilfen beigefügt, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Diese chemischen Substanzen sorgen dafür, dass die Gewürze und Kräuter locker und fließfähig bleiben. Sie sind jedoch Fremdzusätze, die nichts mit dem eigentlichen Gewürz zu tun haben und die Reinheit des Produktes beeinträchtigen können. Außerdem sind diese Stoffe im Einkauf günstiger als hochwertige Gewürze und erhöhen so die Marge am Produkt.
Einige Hersteller, wie auch wir, verzichten bewusst auf derartige Zusätze, um ein möglichst naturbelassenes und reines Produkt anzubieten. In solchen Fällen ist die Verklumpung der Gewürzmischungen ein Zeichen dafür, dass sie keine unnötigen chemischen Hilfsmittel enthalten. Es zeigt, dass man es mit einer Mischung zu tun hat, die sich auf das Wesentliche konzentriert: den reinen, unverfälschten Geschmack und das Aroma der Gewürze.
Die Klumpenbildung ist also ein Indiz für die Abwesenheit von Rieselhilfen und anderen Zusätzen, die die Qualität des Gewürzes möglicherweise herabsetzen könnten. So kann man sicher sein, dass man ein Produkt erhält, das in seiner Zusammensetzung auf die Kraft und Reinheit der Natur setzt und ein authentisches Geschmackserlebnis ermöglicht.
Fazit: Beim nächsten Mal, wenn Sie eine Gewürzmischung mit Klumpen vorfinden, freuen Sie sich über die Natürlichkeit des Produktes. Sie haben ein Gewürz in den Händen, das ohne unnötige chemische Zusätze auskommt und dadurch seinen echten, reinen Geschmack bewahrt. Mit einer Gabel oder Notfalls auch im Mixer, lässt sich diese Verklumpung lösen.
Nährwerte & Allergenhinweise
Zutaten: Meersalz, Knoblauch, Thymian, Zitronenschalen, Zwiebeln, Bohnenkraut, Pfeffer, Roh-Rohrzucker, Paprika, Oregano, Rosmarin, Cumin, Majoran, Coriander
Nährwertangaben pro 100g
| Energie (kcal) | 251 |
| Energie (kJ) | 1053 |
| Fett (g) | 4,2 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 39 |
| davon Zucker (g) | 30,0 |
| Eiweiß (g) | 7,8 |
| Salz (g) | 25,2 |
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.